Böreklerimi de, kadınlar günüm için 1 gece önceden hazırladım, yarısını peynirli yarısını da patatesli yaptım, dolaba kaldırdım; misafirlerim gelmeden önce pişirip, sıcak servis yapmıştım. bir börek hem yumuşak, hem de çıtır çıtır olurmu diyorsanız, denemenizi tavsiye ederim....
Malzemeler;*6yaprak yufka
*150gr margarin
*peynir
*maydanoz
*patates
*soğan
*pul biber, karabiber ve tuz
*1 çay kaşığı karbonat
*soğuk su
İç harcı yapılışı;
patateslerimizin kabuklarını soyalım, küp küp doğrayıp haşlayalım,haşlanmış patatesler sıcakken içine doğranmış soğanlarımızı bul biber karabiber tuz ve çok az sıvıyağ ilave edelim, iç harcımızı hazırlayalım.
peynirli iç harcımızıda maydanozu yıkayıp, doğrayıp, peynirle harmanlayalım.
Yapılışı;
Margarinimizi eritip yufkalarımıza sürelim, yufkalarımızı üst üste dizelim ve yufkamızı 8'e bölelim, iç malzemesinide koyup, sigara böreği sarar gibi saralım
Soğuk suya karbonatımızı ilave edelim, sardığımız böreklerimizi soğuk suya daldırıp tepsiye dizelim, üzerine dilerseniz susam çörek otu serpelim 170 derece fırında pişirelim ....
Servis yapıp afiyetleeeee...
.jpg)
ellerine sağlık canım.çok severim böreği.bu da nefis görünüyor..
YanıtlaSilBu böreği hatırladım, belki de 7-8 sene oluyor yapmayalı. Tarifini verince herkes çok şaşırdı suya atıldığı için. Ben çok soğuk su içinde bekletirdim ve içinde karbonata olmazdı, pişerkende müthiş kabaran bi börektir. Senin böreklerinde harika görünüyor, ellerine sağlık Nilüfer'cim. Sevgilerimle Canan...
YanıtlaSilCanımmm ellerine sağlık bende sodayla yaparım çıtır çıtır olur kocaman öpüyorum...
YanıtlaSilBu böreği hiç yapmadım,denemeliyim bende :)Çocuklar sever eminim...
YanıtlaSilEllerine sağlık..
Sevgiler.
@defneyle birlikte;
YanıtlaSilDefneyle yemek yapan karadenizde yaşayan arkadaşım teşekkür edrim canım sevgiler....
@canan;
Cananım 7-8 sene çok uzun bir zaman en kısa zamanda yap birlikte yiyelim:))))aslında bende karbonat koymuyordum karbonatsızda pek bir fark yok banada bir arkadaşım yavsiye etti denedim sonuç güzeldi sevgilerimi yolluyorum...
@derya;
Derya ablacım evet sodayla bende yapıyorum oda sodalı börek ama ikiside farklı bir börek bu şekildede denemeni tavsiye ederim sevgiler..
@pelince;
Pelinciğim şiddetle tavsiye ederim eminim çocuklar tepsinin başından ayrılmaz:)))