Bamya yemeği...

Şu sıralar okadar çok yoğunumki nefes bile alamıyorun desem doğrudur.
Her gün misafir ağırlıyorum yemekti temizlikti gündüzleri oturamıyorum, uykuyuda seven biri olarak uyuyamaktan bile yakınıyorum,bu durum 10 gün daha sürecek bu süreçte sizleri ziyarete gelemeyebilirim, ama sizin yorumlarınızı okurken yorgunluğum hafifleyecektir..
Bu süreci atlattıktan sonra hepinizi ziyarete gelip uzun uzun hasret gidereceğim..
5 kişilik
Pişme süresi:25 dakika Malzemeler;
*500 gr bamya
*1 adet soğan
*2 adet domates
*1 tatlı yemek kaşığı salça
*yarım çaybardağı sızma zeytin yağı
*1/2limon
*pul biber,karabiber,tuz

Yapılışı;
Bamyaların tepelerini çok ince dalmadan ayıklayın, limonlu suda bekletin,tencereye soğanları doğrayın zeytin yağıyla pembeleşinceye kadar kavurun (soğanın çok iyi kavrulması lazım) pul biberi ekleyin ,rendelenmiş domates ve salçayıda ekleyelim, kavurma işi bittikten sonra bamyayı ekleyelim ve üzerine gelecek kadar sıcak suyu,karabiber ve tuzuda ekleyip 25 dakika pişirelim servis yapıp Afiyetleee....

Sütlü Domates çorbası & Tamek yarışması...

Bu sıralar çoğu blogu açtığımda bizlere hediye gönderilen TAMEK kolisi ve yarışma davetiyesi görüyorum..
Paketim ve davetiyem benim de elime ulaştı,hatta yarışmaya katılacak olan yemeğimi hazırladım ve yarışmaya katıldım.
ilk aklımda olan, meşhur, her zaman yaptığım pratik bir yemektarifim vardı: 'fırında patlıcan'. Ablamla telefonda konuştuğumda yapacağım yemeğin tamek'i ön plana çıkarmıyacağını söyledi.bu tarifi dedğiştirmemi istedi; ben de gönderilen domates suyuyla çorba yapmaya karar verdim...

Çorbamı yaptım.
Eşim benim ilk düşündüğüm tarifim için eve malzemeleri getirmeye geldiğinde, çorbayı içti; ''çorba çok nefis olmuş ama üzerine rendelediğin kaşar yerken kaşığa yapıştığı için zor oluyor''dediğinde, ben de kaşar peyniri yerine fırında tereyağlı kaşarlı kıtırlı ekmeklerden yapıp servis ettim..
Eşimin patlıcan yemeği hevesiyle onuda yapmaya karar verdim ama yaşadığım bazı aksiliklerden sonra yarışmaya patlıcan yemeğiyle katılmaktan vaz geçtim.
Eşim akşam eve geldi yemeği yedi; ısrarla bu yemeğimin de yarışmaya katılmasını isteyince, eşimi kırmadım görüntüsünden hoşlanmadığım halde patlıcan yemeğim ve domates çorbamla yarışmaya katıldım...

Oylarınızla destek vermek isterseniz TAMEK'in sitesinden oy verebilirsiniz
Domates çorbası çok güzel ve lezzetli oldu denemenizi tavsiye ederim

* 5 KİŞİLİK

*PİŞME SÜRESİ: 25 Dk

Malzemeler;

* 2 Bardak TAMEK Domates Suyu

* 2 Çorba Kaşığı Un

* 1 Su Bardağı Süt

* 5 Su Bardağı Su

* 1 Çorba Kaşığı TAMEK Domates Salçası

* 1 Çay Bardağı Sızma Zeytinyağı

* Tuz- 1Çay Kaşığı Pul Bibe

* 1 Çay Kaşığı Nane

* Kıtır Ekmek için;

* 5-6 Dilim Tost Ekmeği

* 1 Yemek kaşığı Tereyağ

* Rendelenmiş Taze Kaşar

Yapılışı;
2 Bardak Tamek domates suyunu bir tencereye koyup kaynatalım. Bir yandan da zeytin yağı ile unu tavamızda kavuralım, kavrulan una baharatlarımızı ekleyelim. Kavrulan bu karışımı kaynayan Tamek Domates Suyuna ekleyelim. Ardından kaynamış olan suyumuzla birlikte 1 bardak sütü üzerine ekleyip karıştıralım. Tuzunu ekleyippişirelim. Diğer yandan tost ekmeklerimizi küp küp doğrayalım üzerine eritilmiş tereyağını ve rendelenmiş taze kaşarı ekleyelim 200 derecelik fırına verelim. Servise alınan Domates Çorbamızın üzerine kıtır ekmeklerimizi ekleyip AFİYETLEEE...

TAMEK ailesine ve Meltem hanıma teşekkür ediyorum....

Açma Tarifi

MALZEMELER;
*2 yumurta
*1buçuk subardağı süt
*5yemek kaşığı şeker
*2tatlı kaşığı tuz
*1su bardağına yakın sıvıyağ
*1paket ınstant kurumaya veya (1küp yaş maya)
*6 veya 7 bardak un

ÜZERİ İÇİN;susam çörek otu

İÇİNE;200gr margarin oda sıcaklığında


YAPILIŞI;
4bardak unu yoğurma kabına eleyin,
ortasını açın, ortasına 2yumurtayı kırın; birinin sarısını üzerine sürmek için ayırın.
elediğimiz unun kenarına tuz, şeker, sıvı yağ ve kuru mayayı ekleyin.
ılık sütü unun kenarlarına gezdirin ve yoğurun sonra kalan unu ekleyip yoğurun.
yoğurduğunuz hamuru 3parçaya ayırın ayırdığınız parçaları resimdeki gibi açın ve içine margarini sürün.
sonra da dürüm şeklinde sarın ve sardığınız hamurdan parçalar kopararak açma şeklini verin.
üzerine yumurta sarısını sürüp susam ve çörek otu serpin.
mayalandıktan sonra 170derce fırında pişirin afiyet olsun.....
Not:kuru maya kullanırsanız açmalarınız çabuk bayatlamaz..

İlk Ödülüm..

Aldığım ilk ödül:)
Sevgili pembe tatlar beni bu güzel ödüle layık görmüş.
Kendisine teşekkür ediyorum....
......
Bu ödülün de kuralları var:
1-Sizi ödüllendirene teşekkür edin.
2- Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın.
3- Ödülün logosunu yayınlayın
4- 7 yaratıcı blogeri ödüllendirin.
5- Bu 7 bloğun linklerini yayınlayın.
6-Ödellendirdiklerinizi bundan haberdar edin.
7- Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın.


Kendim hakkında 7 ilginç şey;
1-Dua okumadan asla uyumam.(Bir kere okumadan uyudum,o gecesi 17 Ağustos depremi oldu)
2-Yıkanmış çamaşırları silkelemeden asla katlamam.
3-Ütü yapmasını hiç sevmem ama çoraplara varana kadar her şeyi ütülüyorum.
4-Halı silkelemesini çok severim,tek başıma halıları patır patır silkelerim.
5-TV izlemesem bile mutlaka çalışır,sesini duymak bana yeter.
6-Gece gündüz mutfaktan hiç çıkmam.Eşim bile bundan yakınır.
7-Kahvaltıda yumurta yemesem kendimi akşama kadar aç hissederim.

Ben bu ödülü bütün arkadaşlarıma hediye ediyorum.

*****************************************************************

Lösemili Çocuklara Destek Verelim;
Bu yazıyı Pembe tatlar arkadaşımın sayfasında gördüm,aynen aktarıyorum; kendisine bu duyarlılığı için de teşekkür ediyorum.

'[Losemi hastasi] Volkan Dundar 13 yasindaydi.
Hastanede ilik nakli icin yillarca sira bekledi. Bir gun Dundar ailesinin telefonu caldi.Nakil icin sira geldigini soylediler..
Ancak Volkan bu telefondan 4 gun once olmustu. Son 10 ayda 15 losemili cocuk, uygun ilik bulunduguhalde hastanede yatak bulunamadigi icin yasamini yitirdi.'Kampanyamiz hizla ilerliyor. Ama zamanimiz cok az.
Bugun de losemili bir cocuk basvurdu. 6/6 tam uyumlu verici kardesi olmasina ve hastaninyasamasi kemik iligi nakline bagli olmasina ragmen nakil yaptiracak hastane bulamiyor. En yakin 3 ay sonrasina randevu veriliyor.
Yani biranlamda beklerken ol deniliyor. Bunun icin zamanimiz yok. Ben utaniyorum.
Ama ne yapacagimi da sasirdim.
Gercekten bu insanlar bukadar duyarsiz mi? Ya da bir tek biz mi telaslaniyoruz?
Acaba biz de mi 3 maymun olmaliyiz ki aksam rahat uyuyalim?
Hayir , olamaz.Insanlik henuz olmedi.
Ya gercekten bizim cok yakinimiz birisi yasayacakken goz gore gore olse biz ne yapardik? Insanlar katil olur yahu.
Haydi tuslara daha fazla dokunalim ve bu sayiyi kisa zamanda 1 MILYONA cikaralim, sonra da 5 milyona.
Sesimizi basin bile duymuyor, siyasiler nasil duysun?
Elinize saglik. Kolay gelsin.
Dr. Ustun EZERYonetim Kurulu BaskaniLOSEV Losemili Cocuklar Vakfidestek için sadece bir TIK TIK
DİP NOT: arkadaşlar duyan duymayana duyursun kendi blogunda yayınlasın hatta ne olur..farzedinki o çocuklardan biri sizin çocuğunuz bizim çocuklarımız onlar haydi arkadaşlar.

Muhabbet sofrası.....

Dün kız kardeşimin nişanlısı ve ailesi bana misafirliğe geldiler...Gelen misafirler de bizim damat ve dünür adaylarımız olunca herşey daha bir özenle hazırlandı..
Eşim eve geldiğinde benim hallerimi görünce bana kıyamadı ve bana yardım etti;Açma için hazırladığım hamuru eline aldı adeta show yaptı:)) Yaptığı hamurumun resmini de çekip yayınlamamı istedi:)))Resimdeki açılan açmanın hamuru incecik tül gibi eşimin marifetli elleriyle tezgaha vurularak açıldı.
Eşim askerliğini; askeri gazinoda mutfakta yapmış ama kendisi hep komando olup dağa çıkmak istemiş.Askeri gazinodan sorumlu Murat Başçavuşun yanına çıkmış, 'ben komando olmak istiyorum' demişÇavuş da kendisine, 'seni komando yaparız ama sen şuan mutfakla sorumlu görev aldın senin görevini değiştirebilmemiz için sicilini bozuk gösterip öyle görevini değiştirebiliriz, bu da senin gelecekteki sicilini de etkiler' demiş
Askerliğini askeri gazinoda mutfak sorumlusu olarak tamamlamış ama iyiki de öyle olmuş.. yetişemediğim yerlerde bana yardım eder,inceliklerini öğretir.. özellikle hamurişlerinin inceliklerini eşimden öğrenirim:)))

******

8 kişilik misafir ağırladım. İkramlarım çok beğenildi.. Özellikle eşimin açtığı açmalar ve tırtıl kurabiyelerim övgü topladı:)

Mönümüzde;

Tırtıl kurabiye




Ağlayan pasta

Amerikan salatası

Patatesli ve peynirli gül börek

Eşimin marifetli elleriyle hamurunu açtığı açmalar

Minik pizza

Domates ve hellimli TAGLIATELLE...

Havalar sıcak insan evde tek olunca hiçbirşey yapıp yiyesi gelmiyor..
Bende tabiri caizse dolap kapağında atıştırmalar yapıyorum:))
Kendime aparatif birşeyler hazırlayıp yemek istediğim bir günde yapmıştım bu makarnayı çokta lezzetli oldu..
Eşim eve geldiğinde her zaman sorar bu gün ne yedin diye:)) bende makarna yedim dedim ve kendiside yemek istedi yerken de insan da seni duyunca makarna yemiş yazık diyecek her yediğin makarna böyle olsun sen bana böyle makarnalar yap ben hergün yerim:))

Malzemeler;
*250gr taglıatelle
*125gr hellim peyniri
*3ad domates
*yarım çay bardağı sıvıyağ
*tuz

Yapılışı;
2.5 litre suyu kaynatıp bir çorba kaşığı tuz ekleyin.kaynayan suya makarnanızı atın arasıra karıştırarak 7-8 dakika pişirin süzün.domatesleri rendeleyin tuzu da ilave edip sıvıyağla kavurun. haşalnmış makarnayı da rendelenmiş hellim peynirini de ilave edip karıştırın..Afiyetlee..